速凍冷庫(kù)除霜的方式：熱氣除霜（熱氟除霜、熱氨除霜）、噴水除霜、電氣除霜、機(jī)械（人工）除霜等。

1、熱氣除霜——適用大、中、小型冷庫(kù)排管除霜：直接把熱的高溫氣態(tài)冷凝劑不經(jīng)截流進(jìn)入蒸發(fā)器，蒸發(fā)器溫度回升，促使結(jié)霜層與排管結(jié)合部溶化或繼而剝落。熱氣融霜經(jīng)濟(jì)可靠，維護(hù)管理方便，而且其投資和施工難度也不大。

2、噴水除霜——多應(yīng)用于大、中型冷風(fēng)機(jī)除霜：定期用常溫水噴淋冷卻蒸發(fā)器，來(lái)融化霜層。噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，對(duì)于蒸發(fā)盤(pán)管來(lái)說(shuō)，難以操作。也可以用冰點(diǎn)溫度較高的溶液如5％ ～8％濃鹽水噴灑蒸發(fā)器，阻止結(jié)霜形成。

3、電熱除霜——電熱管多用于中、小型冷風(fēng)機(jī)：電熱絲多用于中、小型冷庫(kù)鋁排管電加熱除霜，對(duì)于冷風(fēng)機(jī)簡(jiǎn)單易行，使用便利；但對(duì)于鋁排管冷庫(kù)的情況，鋁翅片安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護(hù)管理難度較大，經(jīng)濟(jì)性也差，安全系數(shù)相對(duì)較低。

4、機(jī)械人工除霜——小型冷庫(kù)排管除霜適用：冷庫(kù)排管人工除霜比較經(jīng)濟(jì)，原始的除霜方法。大型冷庫(kù)用人工除霜不現(xiàn)實(shí)，仰頭操作難度大，體能消耗過(guò)快，在庫(kù)內(nèi)滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的有害身體健康，除霜不易徹底，有可能造成蒸發(fā)器變形，甚至可能砸壞蒸發(fā)器導(dǎo)而致冷媒泄漏事故發(fā)生。
        速凍冷庫(kù)除霜目的：

1、提高系統(tǒng)制冷效率；

2、保障庫(kù)內(nèi)凍品質(zhì)量；

3、節(jié)約電能；

4、延長(zhǎng)速凍冷庫(kù)系統(tǒng)使用壽命。