保鮮庫建設通過以上的配置參數(shù)，我們不難看出除了溫度和濕度的細微差別外，氣調(diào)保鮮庫比普通保鮮庫多了氧氣和二氧化碳的含量控制，這也就是氣調(diào)庫能實現(xiàn)更長時間保鮮的關鍵。氣調(diào)系統(tǒng)是氣調(diào)庫區(qū)別于保鮮冷庫的重要配置，因此氣調(diào)庫在前期投入成本上會比普通保鮮庫要高。

  為實現(xiàn)更好的櫻桃儲藏保鮮效果，在櫻桃送入氣調(diào)保鮮冷庫貯存前的預冷環(huán)節(jié)也很重要，尤其是及時且快速的預冷。櫻桃預冷通常是把冷庫內(nèi)溫降到-1℃以下，使得塑料薄膜袋小包裝方法包裝好的櫻桃果實溫度能急速降到2℃以下。我們也可控制塑料薄膜袋內(nèi)的氣體成分來實現(xiàn)更好的預冷保鮮(氧氣3%~5%、二氧化碳10%~25%，根據(jù)品種、成熟度等具體調(diào)整)。另外，入庫長期保鮮儲藏的櫻桃需是天氣晴朗時采摘，以免采摘好的櫻桃外面沾水，引起儲存時腐爛;有病蟲害、傷果、裂果、畸形果等櫻桃剔除，以免進庫之后影響腐蝕其他好果。

  除了櫻桃，像獼猴桃等其他高價值的水果蔬菜也可采用氣調(diào)保鮮冷庫儲存，不但儲存效果好，而且新鮮度、保鮮庫建設貯藏時間更是占優(yōu)勢。